A cultura missioneira é um mosaico de etnias. Além da presença do guarani, dos espanhóis e portugueses, também é forte a influência da cultura alemã, italiana, polonesa e negra. Esta mescla permite a riqueza na fisionomia do povo e nas manifestações culturais, desde a gastronomia até a arquitetura.

Todo o processo pós Missões de ocupação territorial na região missioneira aconteceu inicialmente na região dos campos, vinculada à economia do gado. Somente no final do século XIX se iniciou o processo de colonização na região de matas. Estes novos colonizadores iniciam uma grande modificação na paisagem missioneira, com a implantação de grande lavoura, como a do trigo e soja.